DIE GARSTUFEN FÜR FLEISCH

BLEU – RARE – STARK BLUTIG Das Fleisch wird kräftig angebraten und erreicht eine Kerntemperatur von ca. 40º – 45º C und ist damit noch roh. Der austretende Fleischsaft ist dunkelrot.

SAIGNANT – MEDIUM RARE – BLUTIG Das Fleisch wird bei mittlerer Hitze gebraten, so dass der Kern auf ca. 55º C kommt und erscheint dadurch Blutig. Der austretende Fleischsaft ist rötlich.

À POINT – MEDIUM Das Fleisch wird bei mittlerer Hitze „auf den Punkt“ gegart. Die Kerntemperatur beträgt ca. 65º C und ist von innen nach außen gleichmäßig rosa gefärbt, wie die Farbe des Fleischsaftes.

BIEN CUIT – WELL DONE – SCHUHSOHLE Das Fleisch wird bei kleinem Feuer langsam gebraten. Der Kern weist eine Temperatur von ca. 85º C auf. Der Kern ist nur noch ganz leicht rosa und der austretende Fleischsaft ist klar.

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WILLKOMMEN IM RÖSSLI

Rössli House-Party die 2.te

Samstag 2. Dezember 2017

Dinner ab 18:00 Uhr bitte reservieren.

-Santa Claus House-

Christkindlimärt Rapperswil

15. + 16. und 17. Dezember

DIE GARSTUFEN FÜR FLEISCH

WILLKOMMEN IM RÖSSLI

WILLKOMMEN IM RÖSSLI

Rössli House-Party die 2.te

Samstag 2. Dezember 2017

-Santa Claus House-

Christkindlimärt Rapperswil

15. + 16. und 17. Dezember

direkt am Rössli mit Stand und Hüttli

Glühwein und Co